W kartach wielu restauracji znajduje się zupa krem z dyni, która zachwyca swoim niebanalnym smakiem. Niektórzy postanawiają jednak ugotować to danie samodzielnie, a jeszcze większą przyjemnością byłoby przyrządzenia go z warzyw własnej uprawy. W naszym artykule skupimy się właśnie na ich sadzeniu, zdradzając, co trzeba zrobić, aby samodzielnie uzyskać główny składnik wspomnianej potrawy.
Kiedy sadzić dynie? – przydatne informacje na początek
W polskich ogrodach można spotkać różne odmiany dyni – zarówno miniaturowe wersje, które mogą się zmieścić w ludzkiej dłoni, jak i ogromne okazy o wadze przekraczającej tonę. Warto wspomnieć o warzywach ozdobnych – nienadających się do jedzenie, lecz doskonale prezentujących się na półce. Niektóre jednak można spożywać nawet na surowo, a ich smak jest zbliżony do orzechów włoskich.
Kiedy się sadzi dynie? Choć różnice pomiędzy poszczególnymi odmianami są ogromne, ich uprawa wygląda podobnie, a wysiewanie bezpośrednio do gruntu może mieć miejsce w maju. W przypadku rozgrzania ziemi słońcem, można się tym zająć już na początku tego miesiąca, a przy mniej sprzyjających warunkach pogodowych radzimy przełożyć to na jego końcówkę. Te warzywa są bowiem absolutnie ciepłolubne, więc zimna i mokra ziemia będzie blokować ich kiełkowanie.
Można zrezygnować z wysiewania nasion od razu na grządkach, robiąc to pojedynczo do niewielkich doniczek w ciepłej szklarni lub na domowym parapecie. Wzrost dyń następuje szybko, lecz muszą one mieć zapewnioną odpowiednią dawkę słońca, wody i składników pokarmowych, więc po 3-4 miesiącach w donicach zalecamy przeniesienie ich do miejsca docelowego.
Jak sadzić dynie do gruntu? – istotne wskazówki
Niezwykle istotna jest tu kwestia przygotowania nasion – ze szczególnym uwzględnieniem żyznego kompostu, próchnicy i obornika. Najbardziej sprzyja im świeża, pulchna materia organiczna – utrzymująca sporą ilość wilgoci. Istnieje możliwość zmieszania jej z ziemią w dołku przed wysiewem lub wysadzeniem sadzonki bądź rozłożenie wokół rośliny w formie grubej warstwy ściółki.
Warto jeszcze zaznaczyć, że wzdłuż pędów dyń powstają dodatkowe korzenie – pod warunkiem, że dochodzi do dotykania przez nie ziemi. Często występują one tuż przy owocach, dla których stanowią istotne źródło zasilania.
Odradzamy dotykanie i przesuwanie pędów zawierających wykształcone liście, gdyż takie działanie, gdyż takie działanie może doprowadzić do uszkodzenia wspomnianych korzeni oraz zatrzymania rozwoju owoców.
Jak sadzić dynie z pestek? – warunki, które trzeba jej zapewnić
Każdy, kto decyduje się na uprawę dyni w swoim ogrodzie, musi zagwarantować jej odpowiednią przestrzeń z uwagi na jej płożące się pędy – są one w stanie osiągnąć długość wynoszącą kilka, a nawet kilkanaście metrów.
Dynie świetnie czują się w swoim towarzystwie, lecz w przypadku posadzenie w ich pobliżu innych warzyw, trzeba liczyć się z opcją pochłonięcia ich przez pędy, które stale się rozrastają. Można temu zapobiec, decydując się na uprawianie odmian słynących z krzaczastego lub półkrzaczastego wzrostu – np. Amoro lub Amazonka. Trzeba tu wspomnieć o zawiązywaniu przez nie kilku owoców w okolicach korzenia, co umożliwia zmieszczenie ich w niewielkich warzywników – bez działania na szkodę pozostałych upraw.
Liczba owoców wydanych przez każdą roślinę jest zależna w dużej mierze od warunków, jakie ma ona zapewnione. W przypadku odpowiedniego zadbania o każdy szczegół, po zawiązaniu i wzroście pierwszego owocu dojdzie do pojawiania się kolejnych.
Przy braku wody, słońca czy składników pokarmowych, może skończyć się na zaledwie jednym owocu, a w niektórych przypadkach, będzie trzeba się obyć nawet bez tego.
Jak sadzić dynie? – odmiany, na które warto postawić
Należy pamiętać, że wielkość dyni nie świadczy o jej smaku – te największe są bowiem niejadalne, podobnie jak najmniejsze, które często odznaczają się niezwykle twardą skórką. Polecamy zaś warzywa o średnich rozmiarach – dojrzewające w słońcu.
Jeśli chodzi o młode owoce, to trzeba zwrócić uwagę na to, czy są one zacienione, co będzie oznaką utrzymania miękkiej skórki przez długi czas i możliwości osiągnięcia solidnego rozmiaru. Warto zaznaczyć, że dynie, które pęcznieją, niekiedy tak mocno chowają się między liśćmi, że ich zauważenie może być naprawdę trudne.
Kiedy sadzić dynię do gruntu w słońcu?
Dynie potrzebują bezpośredniego słońca dopiero w chwili zakończenia wzrostu. Wtedy także dochodzi do żółknięcia i zasychania liści znajdujących się w pobliżu owoców, a także wybarwiania się oraz dojrzewania pękatych owoców, które rozpoczynają proces leżakowania, chłonąc przy tym promienie słoneczne. Właśnie w takiej sytuacji, zalecamy odsłonięcie ich, a nawet podłożenie pod nie jakiegoś materiału, chociażby w postaci garści słomy – w ten sposób można uniknąć psucia się warzyw na skutek kontaktu z mokrą ziemią.
Te warzywa swoją gotowość do zbioru wyrażają za pomocą zasychającego ogonka – jeśli są one przeznaczone do przechowywania, należy zająć się odcięciem ich od pędu razem z nim. W dalszej kolejności zostawia się je na świeżym powietrzu najdłużej, jak można – w ten sposób będą one w stanie osiągnąć w środku pełną dojrzałość, co przełoży się na cudowny, słodki smak.
O czym jeszcze trzeba pamiętać, chcąc uprawiać dynie we własnym ogrodzie?
Warto wiedzieć, że dynie odznaczają się sporej wielkości nasionami, których kiełkowanie następuje łatwo i szybko – przeważnie kończy się w ciągu 5-10 dni od chwili zasiania. Zalecamy wkładanie ich do gleby w pozycji pionowej, kierując ostry koniec ku dołowi, gdyż to właśnie z niego powinien wyrosnąć korzeń – pojawiający się na samym początku, jeszcze przed liśćmi. Wtedy będzie można również zaobserwować spływanie wilgoci po łupinie, lecz bez przyczyniania się do jej gnicia, do czego może dojść w sytuacji płaskiego leżenia nasion w ziemi.
Zalecamy wysianie kilku nasion w jednym miejscu, w niewielkich odległościach od siebie – wzajemne towarzystwo ułatwi wybicie się siewek na powierzchnię. Następnie jedną lub dwie należy zostawić, a pozostałe zlikwidować w celu zapewnienia roślinom właściwej przestrzeni do wzrostu i uniknięcia kłopotu związanego z ich rywalizacją.
Jak sadzić dynie? – porady, które pozwolą uzyskać pyszne warzywa
Uprawa dyni jest dość łatwym zadaniem, na które zwykle wystarczy poświęcić kilka dni, a w efekcie można zajadać się smakowitym warzywem – będącym idealnym składnikiem wielu znanych potraw. Zachęcamy więc do postępowania zgodnie z naszymi wskazówkami, aby następnie stworzyć pyszny posiłek dla swoich bliskich. Powyższe informacje z pewnością okażą się pomocne w pozytywnej finalizacji tego przedsięwzięcia.
